Los carbohidratos, también conocidos como glúcidos, hidratos
de carbono o sacáridos, son uno de los componentes esenciales en nuestra alimentación.
Los hidratos de carbono se encuentran principalmente en azúcares (ej. Frutas), almidones
(Ej. pastas) y fibra (ej. pan integral). Los carbohidratos son la principal fuente
de energía que tiene nuestro organismo. Junto a los lípidos (grasas), proteínas
y carbohidratos constituyen el total de aporte energéticos y nutrientes que necesita
nuestro organismo para funcionar correctamente.
Los carbohidratos están presentes en granos y cereales como
por ejemplo en el pan las legumbres, pastas(fideos) también está presente en lácteos,
frutas y vegetales estos son algunos alimentos que los podemos encontrar.
Cómo actúa esta dieta:
Cuando nuestro
organismo tiene una dieta con predominio de carbohidratos, el cuerpo los utiliza
como su fuente principal de energía en lugar de las grasas.
Los carbohidratos aportan menos calorías por gramo que las
grasas. Una dieta con muchos carbohidratos tiene menos aporte energético. También
se ha demostrado que el consumo de carbohidratos tiene más volumen y llenan más
logrando reducir el consumo de alimentos a lo largo del día logrando así el
objetivo que es bajar de peso. Esta dieta contribuye a regular el apetito.
Estudios realizados se ha demostrado que el consumo de
carbohidratos en forma de almidones o de azúcares produce una sensación de
saciedad (es la percepción que tiene el cuerpo humano de no tener necesidad
inmediata de ingesta de alimentos)
Dietas ricas en carbohidratos tienen menos posibilidad que
las personas coman en exceso porque producen saciedad y se dijeren más
lentamente.
En síntesis, la dieta baja en carbohidratos proporciona muchas
ventajas metabólicas como reducir el apetito por medio de la saciedad. Estas
dietas son efectivas y seguras para perder peso, pero son difíciles de seguir y
una vez logrado el objetivo que es reducir de peso se debe seguir una dieta saludable para
evitar el rebote que implica una vez dejada la dieta se vuelve a recuperar el peso perdido hay que ser constante a lo largo del tiempo para superar esta enfermedad y tener una mejor calidad de vida.
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